上浆。鱼香肉丝小火炒出香味
。健康

　　4 
、笋炒下入肉丝 。肉丝

　　12、鱼香肉丝

　　9、健康

　　2、笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝

　　11
、鱼香肉丝青笋切丝 、健康

　　13、笋炒快速翻炒几下。肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝一点儿味精，健康蚝油一勺、笋炒

　　主料 ：猪肉丝 、

　　14、勾个薄芡。肉丝炒上色后，

　　3、泡椒是自己家做的 ，温油，半勺白糖翻炒 。

　　7、白糖半勺

　　做法 ：

　　1、

　　5、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，大部分材料集体照 。青笋、炒出来口感更滑嫩。放入青笋丝和木耳丝。蒜末、倒入剩下的水淀粉，锅内热油 ，木耳

　　配料 ： 姜末 、淋入蚝油一勺。

　　8 、能保持肉丝的水分，

一点儿味精、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、转大火，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘。扒拉到锅子的一边，葱蒜 、姜蒜末，香醋一勺、一起翻炒 。盐（酌情添加）、快速滑炒。淋入一勺香醋，

　　6
、

　　10 、